專(zhuān)業(yè)課程、成績(jī)排名

1.負(fù)責(zé)店鋪營(yíng)運(yùn)，統(tǒng)一全國(guó)sop標(biāo)準(zhǔn)
2.執(zhí)行市場(chǎng)追數(shù)目標(biāo)的達(dá)成
3.保證庫(kù)房管理，all貨品齊全。
4.通過(guò)SPA報(bào)表跑數(shù)，分析店鋪營(yíng)運(yùn)問(wèn)題，并予以解決。
5.輔導(dǎo)教練員工與管理組成員，對(duì)于人員予以發(fā)展。

2011-9-18:進(jìn)入麥當(dāng)勞，次年二月升遷員工組長(zhǎng)。第二年的七月升遷至副理。以下是接手過(guò)的工作：
1.值班管理（長(zhǎng)期）：通過(guò)樓面管理達(dá)成餐廳實(shí)際目標(biāo)與全國(guó)目標(biāo)，其中包括對(duì)于樓面人員的工時(shí)優(yōu)化，設(shè)備的維護(hù)，貨品管理24-2，利潤(rùn)控制等幾方面來(lái)實(shí)現(xiàn)。及時(shí)對(duì)于樓面障礙予以解決，并且通過(guò)班次后總結(jié)來(lái)回顧每日運(yùn)營(yíng)狀況。
2.盤(pán)存管理：負(fù)責(zé)餐廳的所有貨品訂購(gòu)，根據(jù)店總經(jīng)理的sales預(yù)估，合理控制到貨頻率與到貨滿(mǎn)方數(shù)量，減少不必要的運(yùn)費(fèi)成本。按照餐廳實(shí)際定位擺放，合理控制各個(gè)貨品的數(shù)量。按照政府要求建立臺(tái)賬管理與廢油記錄，餐廳運(yùn)營(yíng)操作與新產(chǎn)品制作推廣等。
3.品牌運(yùn)營(yíng)管理：按照餐廳的實(shí)際定位，開(kāi)展相關(guān)BE項(xiàng)目的推動(dòng)。如：家庭市場(chǎng)的LSM，舉辦小型餐會(huì)提升sales，達(dá)成店經(jīng)理預(yù)估；有外賣(mài)業(yè)務(wù)平臺(tái)的，通過(guò)合理控制樓面上員工工時(shí)，適當(dāng)進(jìn)行優(yōu)惠券發(fā)放，給予工時(shí)做掃樓行動(dòng)，推動(dòng)業(yè)務(wù)更好進(jìn)行。
4.人事排班及訓(xùn)練：做好人員的招募與保留，建立后續(xù)發(fā)脹。按照餐廳實(shí)際需求做好人員需求計(jì)劃，根據(jù)店經(jīng)理的營(yíng)業(yè)額與工時(shí)預(yù)估來(lái)進(jìn)行排版，分析前八周營(yíng)業(yè)額與工時(shí)段排班需求分析。完成餐廳人事檔案管理，通過(guò)人員檢視。對(duì)于餐廳訓(xùn)練的板塊，完善員工訓(xùn)練卡尺，對(duì)于餐廳員工最好循環(huán)訓(xùn)練系統(tǒng)。新進(jìn)人員做好90天訓(xùn)練基石計(jì)劃。通過(guò)有效訓(xùn)練來(lái)提升員工技能，達(dá)成更好的QSC&V！

湖南益陽(yáng)桃江人，出生于1993年。特長(zhǎng)播音主持，愛(ài)好騎行、羽毛球！于2012年進(jìn)入麥當(dāng)勞工作，由兼職員工升遷訓(xùn)練，同年12月份升遷管理組，輔助店經(jīng)理管理門(mén)店。學(xué)習(xí)了盤(pán)存管理，品牌服務(wù)管理等課程，對(duì)于人事政策與業(yè)務(wù)計(jì)劃熟悉。